Нижняя Тура
Единый номер 8-800-300-71-35
Комплект таблиц "Кулинария"

    Комплект таблиц "Кулинария"

    Цена5400.00 руб.
    Цена 5400.00 руб.
    Код товара:
    12642
    Описание товара
    В комплекте: 20 таблиц.Комплектность: Первичная обработка продуктов. Форма нарезки продуктов. Приемы тепловой обработки продуктов. Соотношение меры и массы некоторых продуктов. Схема приготовления мясного бульона. Схема приготовления заправочного супа. Схема приготовления мясных котлет. Схема приготовления отварной и жареной рыбы. Схема приготовления сырников. Схема приготовления омлета. Схема приготовления каши. Схема приготовления дрожжевого теста. Схема приготовления песочного теста. Схема приготовления теста для блинов, блинчиков и оладий. Схема приготовления винегрета. Организация рабочего места и правила технической безопасности. Хранение продуктов. Витамины, жиры, белки, углеводы, минеральные вещества. Столовая посуда. Правила поведения за столом. Размер: 68*98 см. Материал: ламинированный картон.